八王子、高尾山の「うかい鳥山」。最初の「鶏スープ」から「炭火焼」、デザートの「次郎柿」まで大満足。冬なのでライトアップされた紅葉がとてもきれいで、幻想的な時間を過ごせました。 7か月振りの「うかい鳥山」です。 先回同様、 […]

人形町今半の「すき焼き」を堪能。予定しなかった日本酒熱燗も頼んで、柔らかいお肉、野菜もあまり煮込まず素材の食感があり最高。人ひとり、ずーっとついてくれて調理してくれるんですね。贅沢な時間でした。 久しぶりに妻と横浜高島屋 […]

Marcure Yokosuka Hotelsでランチフルコース。夏日に空調が効いた21階から横須賀の港を見下ろし、東京湾の航行と目に鮮やかな料理を楽しみました。 20数年前、この「メルキュールホテル横須賀」(Mercu […]

年に1回の定番で3回目。今回は、メニューに国旗が記載されその国を思いながら食事が出来ました。いいサービスだと思います。ローストビーフGood！ 1年に1回の人間ドックで必ず行く東京プリンス（改装時除く）。2021年からは […]

高尾山の麓の「うかい鳥山」、山間の川と木々草が織りなす庭園は、合掌造りの建物と合わせ昔の日本を彷彿させるほっとした空間。もちろん料理と「新政」は最高でした。 八王子に住む親せき、従弟の友人との会食があり、「うかい鳥山」に […]

久しぶりの本格的な日本食のフルコースを頂きました。「なだ万」は初めてで、薄めの出汁をベースに、旬の食材と器を楽しめました。個人的には「ふぐ刺し」がメイン。 コロナ禍ですっかり人混みに出かけることも少なくなったが、この日は […]