沖縄石垣島産パイナップルハーフカット（ファウンドリー）/ Pineapple Cake by FOUNDRY
国内産の旬の果物だけをきれいに美味しくいただけます。
妻の誕生日にと思い、テレビ、雑誌でもたびたび取り上げられている「FOUNDRY（ファウンドリー）」の「沖縄石垣産のパイナップルハーフカット」を購入。
情報によれば、2年前にエキュート品川にオープンしたようです。
店頭には、メロン（富良野産のメロン）、桃（倉敷の清水白桃）、パイナップルのデザートがオンパレード。夜7時半だったので、いくつかは品切れだったが、選ぶことができる品数はあった。この時間にも関わらず、30分くらいエキュートの他の店を物色していたのだが、このFoundryは、常に5～8名くらい並んでいる状況だった。
この「パインハーフ」、文字通りパインを半分にカットし、中をくり抜き、表面をゼリーでコーティングし、余計に果汁などが漏れないようにしている。
パインの器の底には、透明ゼリー（パイン味かは分からず）、杏仁豆腐が敷かれ、その上に、パイナップルの果実とマンゴーの果実が乗り、また、生クリームがたっぷり添えてある。妻は、この生クリーム「美味しー、●●の生クリームかな」と言っていたが、聞き逃しました。
トップには、セリーが掛かり、夏向けに涼しさを演出し、かつ乾燥を防ぐようになっています。パインの皮と、葉、スプーンが2本がデコレーションで飾ってある。
果物好きの私としては、食べ応え充分です。
妻も、ギブアップ直前。多分、スプーン2本あるということは、2人で食べてもいいよ、ということだと思う。パインも、石垣島産のよい熟れ頃で、非常に香りが高く、甘さ十分でした。
旬の果物だけを使っているためか、本店の軽井沢では、冬場11月終わり～3月終わりまでは、お休みのようです。
大阪、東京では、どうなるのかな？冬になったら行ってみようと思う。価格も、それなりにします。今回購入した「沖縄石垣島産のパイナップルハーフカット」は、税込みで993円。他のフルーツも、ほぼ600後半から800円くらい。だた人気商品として、クラウンメロンのシュークリームが400円くらいというからお求めやすいです。
私がお店に行った時には品切れでした。アップルパイが看板商品です。
手提げ袋もシンプルですが、格好いいです。
販売会社 FOUNDRY
販売場所 軽井沢町本店、京王新宿展、エキュート品川、三越銀座店、東急百貨店東横店、アトレ川崎店、そごう横浜店、阪急うめだ本店、あべのハルカス近鉄本店
重さ （未測定）
サイズ （未測定）
ごほうび度（価格/重さ）=n/a
サクサク、パリパリ度 na
主な原材料 不明
賞味期限 1日
個人的な見た目評価（10点満点中） 9点
個人的な味評価（10点満点中） 9点
