鎌倉を中心に市場拡大中の100%国産材料にこだわり抜いた食パン専門店「Bread Code by recette」。 「極楽寺」方面から「長谷」方面に歩き、鎌倉の七つの切通の１つ「極楽寺坂切通」を抜けた所に、「Bread […]

鎌倉最古の名物土産　力餅家の「力餅」。日持ちする「求肥力餅」もあり。 昔集めていたマンガ本に、「菜 / わたせせいぞう」というのがあった。 古い風情をもつ鎌倉の四季折々の自然に溶け込むような、非常に着物の似合う日本的な女 […]

パティシエのフランス修行時の想いがこもった「まっ黒チーズケーキ」。まっ黒とクリームチーズの白のコントラストがすごい。味も秀逸です。 ここ数回は、ネットで「和菓子」を購入していたので、今回は「洋菓子」ということで、ラ・ファ […]

鎌倉小川軒のレーズンウィッチ/Raisin Wichは、ラム酒の香り高いたっぷりのレーズンを楽しめる、個人的ストライクの洋菓子です。 鎌倉で有名な洋菓子「レーズンウィッチ / Raisin Wich」の紹介です。 過去２ […]